A Review Of เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ
ศูนย์ความเป็นเลิศด้านเทคโนโลยีปิโตรเคมีและวัสดุศูนย์บริการวิชาการแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
การพัฒนาเทคโนโลยีเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงจากเซลล์ใช้พื้นที่ปศุสัตว์และใช้น้ำน้อยกว่ากระบวนการผลิตเนื้อสัตว์ตามธรรมชาติหลายเท่าตัว จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่รัฐบาลทั่วโลกจะให้ความสำคัญต่อเนื้อสัตว์ที่สามารถผลิตขึ้นในห้องแล็บ เพื่อเป็นทางเลือกที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค สนับสนุนเป้าหมายด้านสิ่งแวดล้อม และรับประกันความมั่นคงทางอาหารสำหรับคนรุ่นต่อไป
ด้านบอมแคมป์ผู้มุ่งมั่นที่จะทำให้ศักยภาพของอุตสาหกรรมเติบโตต่อ ๆ ไปนั้นคิดว่า ยิ่งมีคนที่ลองทานเนื้อสัตว์จากการเพาะเลี้ยงมากขึ้นเท่าไรผู้คนก็จะรู้สึกว่ามันเป็นสิ่งธรรมดาทั่วไปมากขึ้นเท่านั้น เธอกล่าวเสริมว่า “ในตอนแรกคนอาจจะคิดว่าการลองทานเนื้อไก่ที่ผลิตขึ้นในแล็บเป็นประสบการณ์ที่บ้ามาก นั่นเป็นเพราะสื่อต่าง ๆ ทำให้เนื้อทางเลือกพวกนี้กลายของเล่นวิทยาศาสตร์แปลก ๆ ที่เพิ่งออกใหม่ แต่จริงๆ แล้วมันก็เป็นแค่เนื้อไก่”
แล้ว เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง คืออะไร เพราะเหตุใดผู้คนมากมายจึงหันมาสนใจเนื้อสัตว์ทางเลือกชนิดนี้
This is without doubt one of the 4 major cookies established through the Google Analytics services which enables Site owners to trace customer behaviour and measure site performance. It is far from Employed in most web-sites but is about to allow interoperability Using the older Variation of Google Analytics code generally known as Urchin.
เพราะความยึดติดของมนุษย์ ความคิดที่จะต้องเสพทุกอย่างให้คุ้มค่ากับเงินที่จ่าย
ศูนย์เครือข่ายการเรียนรู้เพื่อภูมิภาค
“ในอนาคตเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงจะเป็นอาหารทางเลือกที่อาจจะเข้ามาทดแทนเนื้อสัตว์ตามธรรมชาติ และประเทศไทยก็มีศักยภาพทางการผลิตที่จะแข่งขันในตลาดโลกได้”
)เนื้อเทียมตลาดเนื้อเทียมอุตสาหกรรมอาหารเนื้อจากแล็บ
แต่ติดปัญหาที่ว่าคนจะให้การยอมรับหรือไม่ เพราะ “เนื้อจริง” กับ “เนื้อเสมือนจริง” เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ ก็ให้ความรู้สึกที่แตกต่างกัน ด้วยเหตุนี้ มาทำความรู้จัก “เนื้อจากห้องแล็บ” กันหน่อยดีกว่า
ก้อนเยลลีสีชมพูนี้ ไม่ใช่เมนูของหวานแต่อย่างใด แต่เป็นเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง ที่สังเคราะห์ขึ้นในห้องทดลอง ที่มีรสชาติและกลิ่นเหมือนของจริง ซึ่งเป็นผลงานของนักวิจัยในเกาหลีใต้ และหวังว่ามันจะปฏิวัติวงการเนื้อสัตว์ได้
ศูนย์กีฬาแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ลาบูบู้ มาการอง ประวัติ คือตัวอะไร? ราคาเท่าไหร่ ซื้อที่ไหนได้บ้าง?